El pasado sábado en el Campus Chillán de la Universidad de Concepción y en el marco del aniversario número 50 de la carrera de medicina veterinaria, se desarrolló el encuentro de ex estudiantes, actividad que también convocó a un importante número de docentes y autoridades de la Facultad.

En la ceremonia de recepción el Decano, Dr. Patricio Rojas Castañeda, expresó que “es un privilegio tener la posibilidad de dar algunas palabras en representación de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción. Quisiera compartir algunos aspectos de la Facultad en este tiempo. La carrera se imparte desde el año 2004 en Chillán y en Concepción, con un cuerpo académico similar. En el año 93 la carrera se constituyó como Facultad, lo que le dio un fuerte impulso para su desarrollo. Fuimos la primera carrera de medicina veterinaria acreditada en el país. Actualmente mantenemos una acreditación internacional en Arcosur, que es quien acredita a las carreras de Medicina Veterinaria de las distintas universidades que pertenecen a Mercosur. Contamos, en ambos campus, con salas de clases, salas de reuniones, laboratorios en las diferentes áreas disciplinarias, destacamos también a nuestras clínicas”, comentó el Decano quien también se refirió a algunos de los actuales desafíos.

“Debemos avanzar en la especialización de la medicina veterinaria. Esperamos poder, nosotros como casa de estudios, responder a las demandas y necesidades, que puedan surgir de ustedes, que son quienes pertenecen al medio y pueden sugerirnos también cuáles son esas necesidades”, puntualizó la máxima autoridad de la Facultad quien antes de terminar su mensaje ofreció la palabra a Sara Guzmán, secretaria que trabajó con gran parte de los ex alumnos asistentes a la ceremonia y quien continúa su labor dentro de la Facultad.

 “Para mí es un honor poder estar aquí frente a ustedes les agradezco porque cada uno de ustedes forma parte de mi corazón. Con ustedes aprendí a trabajar y a amar lo que hago. Aunque sé que muchas veces fui pesada, saben que siempre lo hice con el sentimiento de que ustedes sean las hermosas personas que son. Y les agradezco su asistencia. Estoy muy contenta de verlos a todos”, indicó Sara visiblemente emocionada.

Posteriormente, y en representación de los colegas asistentes al encuentro entregó su mensaje el Dr. Rodrigo Silva Escobar, quien ingresó a la universidad el año 1980. “Lo principal cuando se hacen este tipo de reuniones es encontrarnos con los recuerdos y con aquello que nos formó. Venía un poquito asustado de ser, tal vez, uno de los más antiguos, pero nos juntamos con varios amigos de la generación. Y es bonito ver que a pesar del tiempo nos une una cosa muy fuerte que es haber estudiado aquí, haber vivido aquí y haber tenido profesores comunes que nos hicieron grandes como profesionales”.

También hizo uso de la palabra el Dr. Víctor Torres Álvarez, ingresado el año 1986. “Yo creo que todos los que pudimos asistir a este encuentro sentimos lo mismo, un agradecimiento único, porque aquí nos formaron como profesionales y como personas y llevar el nombre de esta universidad nos ha abierto las puertas en muchos sentidos, por lo que solo expresar mi agradecimiento a esta Facultad.

La ceremonia de recepción culminó con el mensaje del primer egresado de la carrera, el Dr. Víctor Fuentes Rivera.

“Llevo 50 años desde que ingresé aquí, yo egresé el año 78’, nos alargaron un poco la carrera porque nos pusieron ramos extras, ‘los tópicos’, porque éramos los conejillos de indias de la carrera, pero eso nos sirvió mucho también en nuestra formación y luego con la experiencia laboral adquirida mi mensaje sería, que si están en una rutina traten de salir de ello, traten de superarse, porque la universidad nos dio la base para enfrentar el mundo laboral, pero somos nosotros quienes debemos hacer que las oportunidades se multipliquen”.

La jornada, que se extendió gran parte del día, comprendió la realización de una choripanada, un recorrido por dependencias de la Facultad, la realización de partidos de futbolito, para finalizar con una parrillada bailable.

Esta mañana autoridades académicas, administrativos, profesores, familiares e invitados especiales estuvieron presentes en la tradicional ceremonia de entrega de títulos profesionales y grados académicos, que desarrolla anualmente la Facultad de Ciencias Veterinarias, como culminación de su labor formadora.

La ceremonia de titulación de los nuevos profesionales médicos, veterinarios y veterinarias y de graduación de quienes han recibido un grado académico en los programas de Magíster y de Doctorado de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC, comprendió un saludo del Decano de la Facultad, Dr. Patricio Rojas Castañeda, quien puso énfasis en lo significativo de este evento.

“Esta solemne ceremonia de titulación y graduación representa la culminación de un proceso de formación iniciado hace años y que permite hoy entregar a la sociedad a un selecto grupo de médicos veterinarios y médicas veterinarias, además de graduados que van a tener la responsabilidad, por un lado, de dar respuesta a las necesidades y al cuidado de la salud de los animales, a la salud de las personas también a través de lo que es la salud pública, a la alimentación en lo que es el área de competencia nuestra que es la producción animal, también al cuidado del medio ambiente y de la biodiversidad”, comenzó diciendo la máxima autoridad de Veterinaria UdeC, quien también felicitó a los ex estudiantes y destacó que en estos años de formación se pudo entregar competencias y también generar importantes lazos. “Sortearon muchos obstáculos y han adquirido las competencias para alcanzar nuevos y mayores desafíos, han llegado al final de una etapa importante, pero sabemos que es solo el inicio de otra etapa que estamos seguros emprenderán con mucha sabiduría”.

En representación de los ex estudiantestitulados, la ahora médico veterinaria, Eileen Fell Salinas, también entregó un saludo a los asistentes, realizando un símil entre lo que significa un matrimonio y elección de esta carrera, explicando que cuando uno desarrolla la profesión que ama, encuentra en su ejercicio una verdadera realización. “Con esta ceremonia de alguna manera nos estamos casando con nuestra profesión, que amamos, respetamos y que nos apasiona día a día. Nos estamos comprometiendo con ella”, indicó la Dra. Eileen Fell.

Luego, el Consejo Regional Ñuble del Colegio Médico Veterinario, participóespecialmente en esta ceremonia, tomando a los jóvenes profesionales el solemne juramento de su profesión. En representación del doctor Nicolás RuescaMarín, presidente del Consejo Regional Ñuble, tomó el juramento la doctora Paulina Muñoz Garcés. Tras ello se realizó la entrega de los grados de magíster y doctorado, actividad que estuvo a cargo del director Programa Doctorado en Ciencias Veterinarias, Dr. Fidel Ovidio Castro.

Finalmente, en representación del cuerpo docente de la Facultad, el Dr. Fernando González Schnake entregó un mensaje a los nuevos profesionales. “Estimados nuevos colegas reciban su título, sus grados de magíster y doctor asumiendo el gran reto que implica seguirse preparando para enfrentar los desafíos y adversidades que encontrarán en su campo laboral y personal. Ustedes pueden lograr un cambio mediante el trabajo y la participación que tengan en las distintas áreas de esta profesión. Les deseamos mucho éxito”.

Luego de adjudicarse un proyecto Inicia.doc de la Dirección de Docencia, académicos de la Facultad de Ciencias Veterinarias comenzarán a planificar lo que serán la clases teóricas y prácticas que desarrollarán en un laboratorio que implementarán para la asignatura de especialidad llamada, “Técnicas de Control Bacteriológico de los Alimentos”, que se dicta todos los segundos semestres, y donde pondrán en marcha el proyecto: “Dime tu metabolismo y te diré qué bacteria eres”.

La iniciativa es liderada por la Bioquímica, Dra. Sandra Quilodrán del Departamento de Patología y Medicina Preventiva, de Veterinaria UdeC, y contará con la participación del académico, Dr. Danny Fuentes (Médico Veterinario), Daniela Rojas (profesional Tecnóloga Médica) y Fredy Riquelme (profesional también Tecnólogo Médico).

El objetivo de acuerdo con lo manifestado por la Dra. Sandra Quilodrán es, “integrar la aplicación de las técnicas de microbiología de alimentos (ambiental) y clínica y hacer que los y las estudiantes perciban que la microbiología es una sola, sobre todo hoy en día donde tenemos problemas de bacterias multirresistentes a antibióticos y también resistentes a protocolos de desinfección, por ejemplo. Se darán cuenta que las bacterias presentes en los alimentos para consumo humano o animal pueden estar en un predio de producción o en un animal enfermo. Por eso la necesidad de integrar los prácticos”, explicó la experta.

Otro de los objetivos expuestos por la Dra. Quilodrán se relaciona con la idea que los y las estudiantes aprendan con el punto de vista de profesionales que fueron formados para trabajar en laboratorios clínicos y ambientales, o de investigación, de ahí la importancia de la participación de cada uno de los cuatro profesionales mencionados anteriormente.

“Los alumnos y alumnas aprenderán sobre medios de cultivos, a preparar medios, protocolos de aislamiento, recuentos en diferentes matrices, aprenderán a determinar perfiles de resistencia a antibióticos, metabolismo y también de la inmunología. La idea es hacer un buen ambiente con las y los estudiantes para finalmente hacer una mesa redonda donde ellos presentarán sus hallazgos frente a algunos expertos sorpresa”, agregó la Dra. Quilodrán.

Finalmente, la académica sostuvo que la importancia del proyecto desde el punto de vista académico tiene que ver con el concepto ‘One Health’ o ‘Una Salud’. “Buscaremos exaltar la capacidad interdisciplinaria que existe en la Facultad en esta área. Además, se apoya el tema “Una Salud”, que cada día está cobrando más fuerza porque se relaciona con la interacción de los ambientes con los animales, humanos y microorganismos”, puntualizó.

La UdeC a través de la Dirección de Docencia, está trabajando en la promoción de oportunidades de internacionalización para los estudiantes de pregrado y con ello fortalecer su proceso formativo.

Con este objetivo se han estado desarrollando trabajos en red, con representantes de la Dirección de Relaciones Internacionales, así como también representantes de las distintas Facultades de la Universidad de Concepción, jefaturas de carrera y directores de Escuelas, entre otras personas.

Desde la Facultad de Ciencias Veterinarias que ha tenido un rol importante en esta iniciativa, la académica, Dra. Alejandra Latorre Soto, se refirió al proyecto de internacionalización “One Health: Un abordaje interdisciplinario de las enfermedades emergentes”, que comprende la participación de académicos y funcionarios tanto de la UdeC como de la Universidad de Murcia, España, quienes desde hace un tiempo vienen trabajando la enseñanza y la multidisciplina enfocada al concepto de “One Health” o “Una Salud”, que se refiere a la estrategia mundial que pretende aumentar la colaboración interdisciplinar para la salud humana, de los animales y el medio ambiente.

“La idea es poder transmitir la importancia de esta integración entre el medio ambiente, los animales y las personas en temas de salud porque al final somos interdependientes el uno del otro, y en la medida que tenemos un ambiente saludable y alcanzamos también la salud tanto en animales como en humanos se favorece el bienestar y la salud de todos”, explicó la Dra. Alejandra Latorre quien además agregó que, “lo que se busca es reforzar esto en estudiantes de pregrado y no únicamente en estudiantes de postgrado. Nosotros en la asignatura de quinto año que dirijo, que se llama Salud Pública, vemos con énfasis este tema,así como también otros colegas que van cubriendo temas de One Health en sus asignaturas a lo largo de la carrera de Medicina Veterinaria, pero la idea de incluir también a otras carreras en esta visión global, interdisciplinaria y de interrelación entre ambiente, animales y humanos”.

En esta tarea se ya se han realizado algunos seminarios internacionales con estudiantes de distintas carreras. “Hemos estado realizando algunas acciones en el marco del proyecto One Health UdeC, liderado por la Dra. Jacqueline Sepúlveda de la Facultad de Ciencias Biológicas, como seminarios para que los estudiantes puedan ir interiorizándose un poco más con el concepto One Health y comprender su importancia. La actividad más reciente fue un taller en donde el Dr. Anibal Pauchard, de la Facultad de Ciencias Forestales realizó una charla sobre biodiversidad y especies invasoras y como esto afecta la salud de los ecosistemas, de las personas y de los animales. Posteriormente, se realizó una actividad práctica grupal que consistió en la discusión de un caso de contaminación ambiental, pero abordado desde la perspectiva One Health. Asistieron más de 80 estudiantes de España y Chile y fue una experiencia sumamente enriquecedora”, señaló la académica.

CURSO DE VERANO 2023

Siempre considerando el enfoque One Health, a partir del próximo mes se dictará un curso para la Escuela de Verano, denominado “Seguridad e Inocuidad Alimentaria desde la Perspectiva One Health: Desafíos actuales y futuros”, liderado por la Dra. Alejandra Latorre y que contará con expositores de de la Universidad de Concepción, así como tambien invitados internacionales.

“También la idea es incluir los aportes multidisciplinarios de colegas de distintas Facultades y también contribuyentes internacionales. El curso está orientado al posgrado, para alumnos de magíster y doctorados del área agropecuaria, pero también de otras carreras que tengan interés o que abarquen temas relacionados con inocuidad y seguridad alimentaria, y por supuesto también abierto a profesionales del área que deseen participar. En este contexto nosotros los veterinarios tenemos un rol relevante ya que participamos a lo largo de toda la cadena productiva, ‘desde la granja al plato’, cómo se dice, haciendo distintos aportes, por ejemplo desde el punto de vista de la sanidad animal en las granjas, del manejo racional de uso de medicamentos de uso veterinario, en los sistemas de producción, en la protección de alimentos de origen animal destinados a consumo humano, solo por mencionar algunos”, precisó la Dra. Latorre.

Mayor información sobre este curso puede encontrar en la web: www.escueladeverano.udec.cl

Los doctores Fidel Ovidio Castro Reboredo y José Celis Hidalgo, académicos e investigadores del Departamento de Ciencia Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias, fueron premiados recientemente por la Universidad, en el marco de la ceremonia de Reconocimiento a la Investigación y Creación Artística de Excelencia, impulsado desde la Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo, VRID, y enmarcado en los lineamientos de su Plan Estratégico Institucional 2021-2030.

En este contexto el Dr. José Celis quien fue reconocido en la categoría Impacto de Publicaciones, señaló que, “es de suma trascendencia este premio porque se reconoce el trabajo que hay detrás de cada investigación, y que es multidisciplinario. Solo por mencionar alguno de nuestros trabajos en el último tiempo con investigadores de Japón, Canadá y Brasil para hacer estudios relacionados con contaminantes persistentes que podrían afectar los ecosistemas, y por supuesto, la salud de las personas y de la fauna silvestre. Son trabajos de gran impacto para la comunidad, que también impactan en la formación   de nuestros estudiantes o futuros profesionales, muchos de los cuales probablemente se van a interesar por realizar ciencia. Entonces también significa un gran desafío para nosotros”.

Quien también recibió un premio, fue el Dr. Fidel Ovidio Castro Reboredo, en la categoría Formación de Capital Humano Avanzado con Impacto en Investigación. “Es un reconocimiento a la labor que hemos hecho durante los últimos años, básicamente el programa de doctorado y en postgrado, donde la gestión se ha mantenido pese a la pandemia”, indicó el académico quien al mismo tiempo destacó la importancia de este tipo de reconocimientos, “es muy satisfactorio, y también implica es un compromiso para seguir trabajando con los estudiantes. Nosotros en la Facultad tenemos tres programas de postgrado; dos de magíster (Magíster en Ciencias Veterinarias con Mención en Calidad e Inocuidad de Alimentos de Origen Animal y Magíster en Tecnología y Seguridad de Alimentos de Origen Animal) y un doctorado en Ciencias Veterinarias, todo lo cual ha sido bien acogido por los estudiantes tanto nacionales como internacionales”, precisó el académico.

Cabe destacar que, ésta es la segunda versión de estos reconocimientos honoríficos, dado que se comenzaron a otorgar en 2021 y se asignan anualmente, en base a información de los dos últimos años calendario y en virtud de las disciplinas OCDE y áreas del conocimiento según el Manual de Frascati: Ciencias Naturales, Ingeniería y Tecnología, Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias Agrícolas, Ciencias Sociales y Humanidades y Arte, y sus respectivas subdisciplinas.