Con el objetivo de especializarse en el área de producción, tecnología y calidad de leche, las estudiantes Paola Vera y Lorena Benard, egresadas de la carrera de Medicina Veterinaria, y quienes actualmente se encuentran en proceso de titulación, realizaron recientemente una pasantía e Uruguay en el campo experimental de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República, de dicho país.

Las alumnas destacaron la experiencia profesional y personal vivida en dicho lugar. Lorena Benard destacó que, “esto te permite crecer culturalmente y en lo académico uno se enriquece mucho más, porque a uno se le abre la visión de los conocimientos, entonces, como estudiantes nos pudimos dar cuenta que estamos bien en esta área. Compartimos mucho conocimiento y trabajamos en equipo, lo que es fundamental”.

Paola Vera agregó que, “es enriquecedor también porque allá se incorpora mucho a los estudiantes a que participen de los procesos. Por ejemplo, en Chile es muy cerrado el ámbito de sanidad y las cosas solo son realizadas por profesionales y nosotros no podemos participar mucho de eso, sino hasta cuando te titulas y trabajas en el área, en cambio allá nosotras siendo estudiantes de pregrado pudimos trabajar en laboratorios de sanidad y por lo mismo aprendimos muchísimo”.

La posibilidad de desarrollar este tipo de perfeccionamiento fue destacada por el Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Patricio Rojas, quien manifestó que, “a través de estas experiencias los alumnos se dan cuenta que lo que aprenden en la universidad y que no es tan distinto de lo que se hace en el exterior. El poder apoyar este tipo de iniciativas cumple con el rol nuestro que es entregar la mejor formación y fortalecer el tema de la internacionalización de nuestros estudiantes”.

Quien generó el contacto con la Doctora Elena de Torres, Médico Veterinario de Uruguay, para concretar esta posibilidad fue el Dr. Marcos Muñoz, quien destacó que, “hay estudiantes que destacan por su responsabilidad y sus conocimientos o su entusiasmo por la carrera y cuando parte de la docencia en la UdeC comprende y detecta a alumnos así los apoya con este tipo de actividades que buscan ampliar su enseñanza aprendizaje. Ellas realizaron diversas actividades guiadas por la Dra. Elena de Torres de la Universidad de la República, referente en el Uruguay, y eso hace que se especializaran con una visión amplia en el área de la producción y calidad de la leche”.

Académicos y estudiantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias, integrado por la Jefe del  Laboratorio de Patología Clínica, la Médico Veterinaria, Cristina Palma  junto a las alumnas tesistas del laboratorio: Constanza Esteban y Tania Gutiérrez, participaron como invitadas en la “Semana de la Ciencia” desarrollada en el Liceo Agrícola de San Carlos.

Allí fueron recibidas por la Médico Veterinaria, Paulina Muñoz y Daniela Saez, ambas profesoras en dicho establecimiento en el cual existe un programa de inclusión para alumnos especiales, de los cuales actualmente, uno de ellos se encuentra realizando una práctica curricular en el Hospital Clínico Veterinario de animales mayores, de la UdeC, Chillán.

De acuerdo a lo expresado por la académica Cristina Palma, “en esta ocasión, se desarrollaron actividades teórico-prácticas con los alumnos, relacionadas a la importancia del uso del microscopio en el área de las ciencias biológicas,  destacándose su utilidad en el estudio de la hematología, y el respectivo diagnóstico clínico veterinario en pequeños y grandes animales”.

De esta manera durante la actividad, se logró “familiarizar” a los alumnos con el uso del microscopio y motivarlos para que en el futuro puedan aplicar este conocimiento en sus respectivos campos laborales.

Continuar con la línea de trabajo que se viene desarrollando desde el año 2004, cuando nace el convenio de colaboración entre ambas instituciones, que fue ampliado en 2007 y 2014 y que ahora se renueva hasta el año 2024, es el que concretaron recientemente autoridades del Club Hípico de Concepción y la Universidad de Concepción.

A través de este convenio, la UdeC, mediante la Facultad de Ciencias Veterinarias, continuará prestando atención profesional en el control de los caballos fina sangre que compiten en el Club y mejorará las instalaciones que operan como campo clínico al interior del recinto.

En este sentido es importante destacar que el convenio posee tres pilares fundamentales. El primero está asociado a la docencia, permitiendo realizar prácticas profesionales con mayor  facilidad, ya que se incorporará una residencia que permitirá a los alumnos tanto de Chillán como de Concepción, realizar sus trabajos sin contratiempos.

Segundo, permitirá un mayor desarrollo de investigación  respecto a lo que son las patologías y la casuística de ellas mismas y el tercer aspecto se relaciona con la vinculación de la Facultad de Ciencias Veterinarias con el medio, a través de la prestación de servicios para  el tratamiento y cuidados necesarios de los caballos de carrera.

Durante la renovación del convenio de colaboración, el Vicerrector de la UdeC, Bernabé Rivas expresó que ambas instituciones están conformes con el desarrollo que ha tenido el convenio, “que es un aporte profesional para el Club, pero también para nuestros estudiantes y nuestros académicos, al contar con un campo clínico para los veterinarios”.

Por su parte, la presidenta del Club, Verónica Ríos, manifestó que “es una actividad de beneficio mutuo, porque la UdeC puede integrar a sus alumnos y docentes, y nosotros ganamos en prestigio porque la UdeC es una institución reconocida a nivel regional y nacional en la carrera de Medicina Veterinaria. Para nosotros es un orgullo que pueda chequear a nuestros fina sangre”.

Finalmente, el Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Dr. Patricio Rojas señaló que, “en docencia, los estudiantes tienen un campo clínico, reforzado por un pabellón quirúrgico que va permitir hacer cirugía in situ (antes había que trasladar los animales hasta Chillán), donde podremos hacer intervenciones de alta complejidad. En investigación trabajamos en materias asociadas a las necesidades de la actividad hípica; por ejemplo, trabajar tal vez con células madres en algunas patologías que presentan los animales y en la vinculación está la relación con una institución tradicional de la ciudad”.

Con intervenciones relacionadas con el área de la epidemiología, académicos de la Facultad de Ciencias Veterinarias tuvieron una activa participación en el III Congreso de la Sociedad Iberoamericana de Epidemiología Veterinaria y Medicina Preventiva,  actividad que por primera vez se desarrolla en Chile y que se llevó a cabo en la Universidad Austral de Chile, en Valdivia.

En la oportunidad la académica Paula Gädicke, expuso sobre el apoyo que como Facultad de Ciencias Veterinarias, se le está brindando al Servicio Agrícola Ganadero, SAG, en los problemas que existen para la erradicación de tuberculosis bovina en algunas áreas del país. En el desarrollo de esta temática se trabajó conjuntamente con los académicos Ignacio Cabezas y Florence Hugües.

“La exposición trató sobre las dificultades para la erradicación de Tuberculosis, presentando un instrumento para clasificar predios con mayores condiciones de riesgo. Un problema para el programa de erradicación de tuberculosis implementado por el SAG, es la falta de aplicación de medidas preventivas a nivel predial. El objetivo de este trabajo fue proponer una herramienta basado en encuestas y aspectos claves para ayudar a diferenciar predios según condiciones de riesgo para tuberculosis”, explicó la académica y jefe de carrera, Paula Gädicke.

El segundo tema estuvo relacionado con medicina preventiva referente a inocuidad alimentaria, “Estrategia para alimento más inocuo: jamón elaborado con sal reducida en sodio”, tema sobre el cual la académica dijo que, “el jamón crudo representa un interesante producto en los mercados internacionales. En Chile, la demanda por este producto ha ido en alza durante los últimos años. Hoy, existe considerable evidencia que el consumo de alimentos está fuertemente relacionado con la salud y que un alto nivel de ingesta de sodio puede ser crucial para desarrollar hipertensión, la que se observa típicamente en la sociedad moderna. El objetivo fue elaborar jamón crudo con una sal reducida en 25% en sodio (mezcla de NaCl y KCl). Es posible elaborar jamones reducidos en sodio sin afectar las características físicas normales del producto final”. En esta investigación participaron los académicos Reinaldo Letelier,  Fernando González y Pedro Melín.

En la actividad hubo 69 presentaciones orales, y 25 presentaciones en modalidad poster, material que significó que un 35% de las exposiciones de los trabajos presentados por profesionales fueran de Chile, 19% de Brasil, 18% de Argentina y también hubo presentaciones de España, México, Perú, Uruguay, Reino Unido y Estados Unidos.

Las principales temáticas abordadas en la oportunidad, fueron  temas relacionados con enfermedades infecciosas (60,6%),  7,4% fueron trabajos de caracterización de poblaciones. La mayoría estuvieron relacionadas con rumiantes (48,9%), seguido de las relativas a animales acuáticos (10,6%) y animales silvestres (9.6%).

Cerca de una veintena de personas, entre estudiantes, profesionales y técnicos del sector público y privado, participaron de una jornada de capacitación, realizada por especialistas asociados a la Facultad de Ciencias Veterinarias en las dependencias del Liceo Agrícola de la Patagonia, dentro del marco del proyecto financiado por CORFO (16BPER67028).

La actividad estuvo coordinada por el académico, Dr. Ignacio Cabezas quien señaló que, “dentro del proyecto de bien público, nosotros como Facultad debemos ser un aporte a la comunidad en la generación de capital humano, de nivel técnico y profesional, que proyecte esta herramienta técnica de inseminación artificial para el mejoramiento genético de la región de Aysén”.

En este contexto el Dr. Cabezas agregó que, “la asociación con el Liceo Agrícola de la Patagonia, es fundamental para proyectar en los estudiantes del nivel técnico una oferta de inseminadores que puedan cubrir los requerimientos de los ganaderos y, el disponer de la infrastructura y animales del Liceo, ha permitido habilitar y actualizar en esta técnica a profesionales y técnicos de la región”.

Además de lo explicado, este curso es un requisito para la segunda etapa de este proyecto que sería la habilitación de profesionales para la generación de la transferencia de embriones frescos, dentro de lo que correspondería a los esquemas de producción  que tienen los ganaderos de la Región de Aysén.

“El curso teórico-práctico fue desarrollado por los Médico Veterinarios especialistas en el área, Víctor Alfaro y Raúl Castillo, destacando la gran proactiviadad en la participación de las mujeres, quienes representaron el 45% del grupo capacitado”, puntualizó el Dr. Cabezas.