En el marco del curso de doctorado denominado “Seguridad e Inocuidad Alimentaria desde la Perspectiva One Health: Desafíos Actuales y Futuros”, que comenzó el lunes y se extenderá hasta este miércoles 13 de diciembre, y en el que participan académicos de diversas facultades de la UdeC, se concretó la visita de la Vicedecano de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, España, Dra Elisa Escudero, quien además de participar como expositora en el curso, se reunió con autoridades académicas de la Facultad de Farmacología y de Veterinaria UdeC, para fortalecer lazos de cooperación y acción en torno al concepto One Health o Una Salud.

“Una salud” es un enfoque integrado que busca equilibrar y optimizar de forma sostenible la salud de las personas, los animales y los ecosistemas, de ahí que la experta señalara que, “es importantísimo porque las zoonosis, las enfermedades emergentes la epidemiología y su control requieren del esfuerzo de  gobiernos, academia, sectores públicos y privados, sobre todo  ahora que hay amenazas que debemos enfrentarlas unidos o no habrá manera y prueba de ellos fue lo que vivimos reciente con la pandemia”.

En este sentido, la Dra. Jacqueline Sepúlveda del Departamento de Farmacología, Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de Concepción agregó que, “creo que es necesario comenzar a afianzar lazos entre estas dos grandes universidades para que puedan interactuar en esta temática que tiene impacto a nivel mundial. Nuestra idea es generar una instancia que permita una colaboración productiva en la formación interprofesional sobre esta temática”.

Una visión similar fue la planeada por la académica de Veterinaria UdeC, Dra. Alejandra Latorre, considerando que ya existen trabajos, líneas investigativas y formación en torno a ‘One Health’. “Nosotros estamos bien fuerte avanzando en la educación de nuestros estudiantes en zoonosis, y este concepto de Una Salud y lo que necesitamos ahora es abrir la mirada para que otras profesiones del área de la salud, e incluso otras profesiones se sumen a esta instancia que busca entender que la salud animal tiene directa relación con la salud humana. Entonces creo que empezar a conectarnos con otras disciplinas sería muy enriquecedor desde el punto de vista holístico”.

Finalmente, el Decano de Veterianria UdeC, Dr. Patricio Rojas agregó que, “yo valoro las iniciativas que buscarán impulsar las académicas. Como decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC y como presidente de Facultades de Veterinaria del Mercosur, ‘One Health’ es un tema que está presente y debemos convertirlo en un tema interdisciplinar para poder realmente universalizar el concepto y por lo mismo ya estamos trabajando para que la UdeC logre liderar en esta materia a nivel nacional”, puntualizó la máxima autoridad de Veterinaria UdeC.

Relevante participación han tenido alumnos tesistas y ayudantes del Laboratorio de Microbiología Veterinaria (MicroVet-Udec) como expositores en congresos tanto nacionales como internacionales.

Se trata de diversas investigaciones desarrolladas por los alumnos en dicho laboratorio dirigido por el académico y Dr. Danny Fuentes y Fredy Riquelme, que han culminado en la presentación de resultados en cuatro conferencias científicas durante el transcurso de este segundo semestre.

El alumno Jorge Barraza expuso una investigación en el “XI Congreso Chileno de Investigaciones Antárticas” realizado en la Región de Magallanes; Valentina Aravena, presentó dos trabajos en el “32° Congresso Brasileiro de Microbiología” que se llevó a cabo en Foz de Iguaçu, Brasil; y cuatro investigaciones presentadas por Montserrat del Campo, Valentina Aravena y Nicolás Campos en la “VI Conferencia de la Wildlife Disease Association-LA”, realizada en Antigua Guatemala.

Cabe destacar que trabajos presentados en ambos congresos internacionales por el laboratorio MicroVet-UdeC fueron destacados como los mejores trabajos. Finalmente, el alumno Brandon Núñez también presentará una investigación en el “XLV Congreso Chileno de Microbiología” a realizarse en Pucón esta semana.

En este contexto el Dr. Fuentes manifestó que, “para mí es realmente reconfortante y como laboratorio nos pone felices ver que investigaciones realizadas por los propios alumnos de nuestra Facultad, que se han interesado por el problema de la resistencia antimicrobiana en animales silvestres y domésticos, sean destacadas por científicos internacionales. Esto quiere decir que en nuestra carrera estamos formando jóvenes investigadores y que están desarrollando ciencia de muy buena calidad, reconocida por otras instituciones y países. Algunos de estos trabajos son producto de las propias tesis de los estudiantes, así como también hay investigaciones que nacen de ideas compartidas en nuestro laboratorio y la propia motivación por investigar de parte de los alumnos, algunos de ellos ya aceptados en programas de magíster y doctorado para continuar en el área”, señaló el académico .

De acuerdo con lo mencionado por el Dr. Danny Fuentes, estas investigaciones se efectúan gracias al apoyo del proyecto VRID de Iniciación Nº2023000789INI, y varios de ellos son trabajos en colaboración con el Centro de Rehabilitación de Fauna Silvestre y el Laboratorio de Parásitos y Enfermedades de Fauna Silvestre de nuestra Facultad, dirigidos por los académicos Dra. Paula Aravena y Dr. Sebastián Muñoz, respectivamente.

• En la Semana mundial de concientización sobre uso de antimicrobianos, especialista del SAG ofreció una charla en la Facultad de Ciencias Veterinarias UDEC sede Chillán a estudiantes, profesionales y equipo académico.

El riesgo que representa para la salud humana y animal, así como para la futura disponibilidad de alimentos para la población por la resistencia de los microorganismos a los antimicrobianos, expuso en Chillán Carolina Marambio, jefa del Subdepartamento de Registro y Control de Medicamentos del SAG, en una charla que forma parte del ciclo de actividades de la Semana mundial de concientización sobre el uso de antimicrobianos.

Profesionales de medicina veterinaria, estudiantes e integrantes del equipo académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias de UDEC Chillán participaron en el encuentro, en que la profesional del SAG explicó que el uso excesivo de los antimicrobianos (antibióticos, antifúngicos, antivíricos, por ejemplo) provoca que pierdan su eficacia y sea cada día más difícil tratar algunas enfermedades, ya que los microorganismos desarrollan rápidamente resistencia a este tipo de fármacos.

“Para el SAG es de gran importancia que las personas que prescriben estos fármacos tengan conciencia de su impacto acumulativo en la salud humana y animal, así como en el medio ambiente. Y felicito a la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción por incorporar estos temas en sus actividades, pues es clave educar no sólo a los futuros profesionales, sino también a quienes se dedican a la producción animal y a tenedores de mascotas”, afirmó Gloria Cuevas Cerda, Directora Regional subrogante del SAG de Ñuble.

La resistencia a los antimicrobianos se produce cuando los microorganismos, tales como bacterias, hongos, virus y parásitos, sufren cambios al verse expuestos a estos medicamentos, que se vuelven ineficaces. Así, las infecciones persisten en los organismos de personas y animales, poniendo en riesgo la salud humana y animal, pero también provoca que esta resistencia quede circulando en el medio ambiente.

El anfitrión del encuentro fue el académico del Departamento de Ciencia Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias y presidente del Comité de antimicrobianos del Consorcio Lechero, Dr. Marcos Muñoz Domon, destacó la relevancia de esta actividad, “no solamente porque el país va yendo en una dirección correcta en términos de poner a todas las personas que están involucrados en parar este fenómeno del aumento en la resistencia de antimicrobianos. Se puede entender que la situación del fenómeno de resistencia afecta la salud pública, pero también a la medicina veterinaria, están completamente entrelazadas. Testigo de esto han sido las pandemias que han venido de manera cruzada desde el reino animal hasta la salud humana y de hecho hemos visto y trazado epidemiológicamente el rol de muchos animales como intermediarios o como fuente o como reservorio de problemas”.

“Por tanto, la Universidad de Concepción y la Facultad de Ciencias Veterinarias siempre han estado muy preocupados de abordar el tema de ‘Una Salud”, que esté dentro de lo que se enseña en la carrera de medicina veterinaria porque es un tópico que debe ser abordado de manera multilateral, ya que la situación de la resistencia no tiene barreras. Por ello felicito esta organización, felicito que el Servicio Agrícola Ganadero, así como al Ministerio de Salud, que están sentados en la misma mesa y felicito a las sociedades profesionales como el Consorcio Lechero y su comité de antimicrobianos que han tenido la visión de trabajar adelantándose a lo que se nos exige a nosotros como país en este sentido y por cierto destaco el rol de la UdeC en este tipo de instancias”, agregó.

“Preparación desde la dimensión animal ante el periodo de mayor ocurrencia de incendios forestales, 2023-2024”, es la actividad que organizó el Servicio Nacional de Prevención y Respuesta ante Desastres, SENAPRED en la ciudad de Valdivia, donde destacada participación tuvo la académica y directora del Centro de Rehabilitación de Fauna Silvestre (CRFS) de Veterinaria UdeC, Dra. Paula Aravena Bustos.

La capacitación en la que el CRFS, actuó como colaborador, se extendió por tres días estuvo orientada a organismos de la región, como funcionarios de SENAPRED, SAG, funcionarios de Carabineros, del Ejército y médicos veterinarios y alumnos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la de la Universidad Austral.

“Ayer compartí acerca de nuestra experiencia respecto de la rehabilitación de fauna silvestre en nuestra región tras lo sucedido durante febrero pasado con los incendios que afectaron a Ñuble”, explicó la Dra. Paula Aravena.