El equipo de Laboratorio Clínico del Hospital Veterinario Chillán, con motivo de fortalecer los conocimientos y aprendizajes adquiridos por los alumnos durante los años de estudio de la carrera, organizó recientemente una charla que se desarrolló  posterior a la XXII Reunión Anual de la Sociedad Chilena de Patología Clínica Animal (SCHPCA), y que se relacionó con la “Preanalítica e interpretación de resultados en muestras veterinarias con interferentes”, dictada por  Anabel Marí Palau, especialista de la empresa BioSystems, proveniente de Barcelona, España.

A la jornada se sumaron académicos, médicos veterinarios y estudiantes, quienes pudieron conocer la importancia que tiene la fase preanalítica; donde el tomar y enviar una adecuada muestra sanguínea para ser analizada e interpretada, tiene un rol vital dentro del proceso de trabajo en los laboratorios clínicos veterinarios.

En este sentido, la académica del Departamento de Ciencias Clínicas, Dra. Cristina Palma sostuvo que, “los exámenes de laboratorio clínico se emplean como apoyo al médico veterinario para confirmar o descartar un diagnóstico, para establecer un pronóstico y controlar enfermedades o detectar complicaciones y establecer la terapia más apropiada de acuerdo con el caso médico. Para una correcta toma de muestra, es importante por ejemplo respetar el ayuno del paciente, ya que esto puede provocar que la muestra se obtenga con lipemia post-prandial, lo que puede provocar falsas lecturas en algunos parámetros bioquímicos y esto llevar a errores interpretativos y diagnósticos no precisos, e incluso rechazo de la muestra y solicitud de una contramuestra”.

Finalmente, la Dra. Palma se refirió a la importancia de actualizar conocimientos, pero además la necesidad de fortalecer la vinculación. “Esta charla contribuyó en gran medida a renovar y complementar los conocimientos de todos los asistentes, en un grato ambiente creado a partir de las preguntas y respuestas entregadas por la destacada profesional invitada, marcando positivamente un acercamiento entre la clínica y el laboratorio, y por supuesto la cooperación academia-mundo privado”, puntualizó.

 

En el marco del proyecto de docencia patrocinado por el Proyecto UCO 20102 Docencia en Red y la gestión desarrollada por académicos y ayudantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción, es que este año se desarrolla la segunda edición de la Olimpiada Virtual de Medicina Veterinaria, con la participación de 128 estudiantes, tanto del Campus Chillán como Concepción y con el auspicio de Royal Cannin.

Se trata de una iniciativa que refuerza los aprendizajes y conocimientos de las y los estudiantes. Así lo explicó el académico y organizador de la instancia, Dr. Alejandro Santa María. “La actividad consiste en una competencia de conocimientos en la que los participantes desarrollan un temario basado en los resultados de aprendizaje de una asignatura que se encuentren cursando este semestre. En 6 sesiones llevadas a cabo en días sábado desarrollan un tema apoyado por sus ayudantes y profesores, empleando la aplicación Kahoot”, precisó el académico quien agregó que, se inscribieron 28 equipos integrados por tres estudiantes cada uno, de ambos Campus.

“Las asignaturas involucradas son Embriología Animal, Enfermedades Parasitarias, Enfermedades Infecciosas, Semiología, Clínica de Pequeños Animales y Producción Avícola. Al finalizar la preparación se realizará una prueba de selección, online, para definir los finalistas. Estos se enfrenarán en una final presencial el 26 de agosto, en la que un jurado integrado por tres profesores les hará preguntas a cada participante”, puntualizó el Dr. Santa María.

La académica responsable del proyecto es la profesora Verónica López López, académica del Departamento de Ciencias Clínicas y Directora la Oficina de Educación Médico Veterinaria, quien agregó que, “este año el proyecto de docencia en red nos ha brindado la posibilidad de continuar reforzando los resultados de aprendizajes de los y las estudiantes como también ampliarlo del ciclo básico al profesional de manera que la Olimpiada Virtual de Medicina Veterinaria ha generado un espacio educativo que aporta a la calidad en la formación del médico veterinario. Esto debido, a que su organización y desarrollo ofrece una etapa de preparación por asignatura a cada equipo inscrito en un periodo de seis semanas mediante la aplicación de kahoot que permite entregar retroalimentación a los y las participantes  aportando un carácter lúdico a las jornadas de preparación donde también participan y apoyan los alumnos(as) ayudantes como los profesores de cada asignatura”.

La Oficina de Educación Médico Veterinaria certificará 32 horas de actividad académica y distribuirá diferentes premios entre los competidores, destacando termómetros digitales, set quirúrgico, audífonos inalámbricos, fonendoscopio y tablets, por mencionar algunos de los premios destinados a esta actividad.

Detectar los microrganismos presentes en los alimentos o en el agua es el trabajo que, desde hace más de 20 años, desarrollan profesionales de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción, en pro de la inocuidad alimentaria.

Considerando que día a día el bienestar físico de personas y animales cobra mayor importancia, es que el trabajo que se desarrolla en este Laboratorio de Microbiología de Alimentos (MicroAli) se ha tornado de gran importancia. “Nuestro trabajo es detectar y analizar que los alimentos sean seguros microbiológicamente y no perjudiquen la salud de los consumidores, en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria: producción, almacenamiento, distribución y preparación”, manifestó la académica y directora del Laboratorio dependiente del Departamento de Patología y Medicina Preventiva de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Dra. Sandra Quilodrán Vega.

Este Laboratorio ofrece una serie de servicios de medición cuantitativos y cualitativos que reflejan entre otras cosas, condiciones de inocuidad, contaminación o deterioro bacteriano. Además, la investigación aplicada que allí se realiza colabora con experiencia en el análisis y caracterización de cepas probióticas para fines veterinarios. El Laboratorio también ha colaborado con otras investigaciones del área de la microbiología.

De acuerdo con lo mencionado por la Dra. Quilodrán, dentro de los servicios más requeridos destaca el recuento de aerobios mesófilos, recuento de mohos y levaduras, recuento de coliformes totales y fecales, detección de Salmonella sp. y Listeria monocytogenes.

Para más información y detalle de los servicios ofrecidos por este Laboratorio, dirigirse a correo electrónico: squilodran@udec.cl o acceder a su sitio en IG, @labmicrobiologiaalimentos

 

 

Recientemente se desarrolló la XXII reunión anual de la Sociedad Chilena de Patología Clínica Animal, instancia que se llevó a cabo de manera presencial en el balneario El Morro, en Tomé, Región del Bio Bío y en la que tuvieron activa participación académicos y estudiantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción.

“Como sociedad, hicimos un esfuerzo para volver a realizar la reunión de manera presencial y en camaradería, pero aprovechando la tecnología que nos dejó la pandemia, por lo que también tuvimos exposiciones en línea desde Bélgica, Argentina y Alemania, con participación de académicos y estudiantes de nuestra Facultad”, explicó el académico y director del Departamento de Ciencias Clínicas, Dr. Tomás Casanova, quien es miembro de la Sociedad Chilena de Patología Clínica Animal.

Dentro de las temáticas abordadas destacó la “Implementación del Programa de control interlaboratorio veterinario de química clínica CIAAVLD en Argentina”, que expuso Diego Eiras, de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata; “Diagnóstico de las enfermedades de vigilancia epidemiológica”, presentado por Rubén Moreira Zúñiga, del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG-Chile, y la “Aplicación Clínica de Células Madre” que expuso el académico Dr. Fidel Ovidio Castro, del Laboratorio de Biotecnología Animal, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC.

En este contexto también tuvo relevancia el trabajo presentado por las estudiantes del Campus Concepción, Priscilla Gutiérrez y María Ignacia Barrueto, y la participación de Juan Pablo Ortiz del Campus Chillán. El trabajo giró en torno a la “Anemia inmunomediada en canino raza Maltés en consulta traumatológica”. “Fue un trabajo muy interesante el que presentaron ellas porque tiene que ver con hallazgos de laboratorio que ocurren en la casuística diaria de la Clínica Veterinaria UdeC y donde los protocolos establecidos permiten detectar enfermedades digamos ‘ocultas’”, expresó el Dr. Casanova quien destacó además la participación de dos exalumnos como expositores, Matías Aguilera, doctor de la Universidad Libre de Berlín y Tania Gutiérrez, doctorante de la mencionada universidad de Berlín, Alemania, y cuyas charlas trataron sobre exosomas y microARNs aplicados al diagnóstico de patologías a través de laboratorio clínico.

“Como académico UdeC, creo que es muy importante mantenernos actualizados y con una visión amplia respecto del saber científico, tanto en investigación como en la práctica de especialidades médico-veterinarias. En ese sentido, ser parte de esta y otras sociedades veterinarias nos mantiene vinculados con la práctica profesional y con discusiones que son relevantes a nivel nacional, como es el reconocimiento de las especialidades veterinarias y la cooperación de la academia con el mundo privado y público; por otra parte, estas reuniones también abren las puertas de la cooperación internacional”.

En la asamblea de la Sociedad Chilena de Patología Clínica Animal, los académicos UdeC, Cristina Palma y Tomás Casanova fueron propuestos para conformar la directiva de la Sociedad Chilena de Patología Clínica Animal, en los cargos de secretaria general y presidente del Comité Científico, respectivamente.

Por Francisca Olave Campos

El Consorcio Lechero, agrupación que reúne a industriales, empresas de servicios y entidades públicas y académicas en torno a la competitividad y sustentabilidad de la industria nacional, incorporó a la Universidad de Concepción como socia, con lo que se formaliza aún más el trabajo de colaboración que llevan desarrollando desde hace varios años.

La firma de la incorporación fue realizada en dependencias de la Rectoría de la Universidad por el Rector Carlos Saavedra Rubilar, y el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek. Estuvieron presentes el decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Patricio Rojas Castañeda, el director del Departamento de Ciencia Animal, Rodrigo Allende Vargas y el académico de dicho departamento Marcos Muñoz Domon, quien será el representante de la Universidad ante el Consorcio.

En la reunión, el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, delineó algunos de los desafíos en los que están embarcados. Uno de ellos es continuar garantizando la calidad y la seguridad de los productos lácteos, la unión de todos los elementos de la cadena productiva y la sustentabilidad de la industria. Para ello, cuentan con varios proyectos en los que la academia juega un rol fundamental.

“Con el ingreso de la UdeC, estamos seguros de que se hará un gran aporte. Hay mucho conocimiento que necesitamos acercar al campo. Queremos articular a todos los eslabones para el desarrollo productivo sustentable”.

El Rector Carlos Saavedra aseguró que la UdeC ha tenido una historia de colaboración con los miembros del Consorcio, la que se afianza y fortalece con su incorporación formal como socia. “Desde nuestro punto de vista podemos aportar desde el conocimiento científico y tecnológico especializado en el ámbito de la producción agropecuaria. Nuestros especialistas estarán atentos a desarrollar nuevos proyectos, tenemos oportunidades de formación de los estudiantes y participar en ámbitos de discusión de normativas, especialmente en el área de sustentabilidad, que es un interés expresado por el Consorcio”.

Proyectos concretos

Entre las tareas que se delinearon en la cita, está la posibilidad de crear un centro de referencia, que reúna el conocimiento generado a partir del trabajo de los distintos actores del Consorcio y que funcione como un centro de información abierto. También, está la intención de conformar un núcleo de trabajo en I+D, para delinear el futuro esperado de la industria. “Se trata de armar una hoja de ruta para decidir dónde queremos estar de aquí a diez años, o más”, señaló Niklitschek.

Sobre la sustentabilidad como pilar de trabajo, el presidente del Consorcio explicó que cuentan con varios proyectos, “algunos aplicados a la industria procesadora, para ser más amigables con el ambiente, ahorrar energía y agua y otro de certificación de predios lecheros. También estamos por partir otro de lechería circular. Para eso es importante la academia”.

El profesor Marcos Muñoz, quien será el representante UdeC ante el Consorcio, señaló que con esta firma “se consolidan varios años de trabajo en que la Universidad, a través de la Facultad de Ciencias Veterinarias ha contribuido en términos técnicos. Esto nos abre oportunidades para que otras disciplinas que contribuyen al aseguramiento de la calidad de la leche y también a la sostenibilidad y sustentabilidad de un sector encargado de producir un alimento clave para el desarrollo de las personas”.

El director Rodrigo Allende agregó que esta firma “es un hito y una oportunidad. Estamos seguros de que este nuevo desafío al que nos integramos nos permitirá generar valor para nuestros estudiantes, la academia y la cadena lechera.

Por su parte, el decano Patricio Rojas indicó que “poder participar en el Consorcio para nosotros es un acercamiento a la industria y los productores. En el Campus Chillán estamos apoyando y vamos a generar un proyecto de innovación tecnológica para el área agroalimentaria y esto se complementa bien. La industria láctea es el cierre de una cadena en la cual nuestra Facultad tiene mucho que contribuir, en producción y procesamiento, el tema de bienestar animal y sustentabilidad son parte de los desafíos.

Por Prensa UdeC