{"id":7400,"date":"2025-07-22T09:23:25","date_gmt":"2025-07-22T13:23:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/?p=7400"},"modified":"2025-07-22T09:23:25","modified_gmt":"2025-07-22T13:23:25","slug":"proyecto-para-transformar-orujo-en-suplemento-ganadero-avanza-hacia-etapa-de-validacion-con-productores-en-nuble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/proyecto-para-transformar-orujo-en-suplemento-ganadero-avanza-hacia-etapa-de-validacion-con-productores-en-nuble\/2025\/7400\/","title":{"rendered":"Proyecto para transformar orujo en suplemento ganadero avanza hacia etapa de validaci\u00f3n con productores en \u00d1uble"},"content":{"rendered":"

Un positivo balance realizaron autoridades de la Seremi de Agricultura y de la Universidad de Concepci\u00f3n respecto al proyecto que busca transformar el orujo de uva \u2014residuo generado por la industria vitivin\u00edcola\u2014 en un suplemento funcional para alimentaci\u00f3n animal. La iniciativa, que se desarrolla en \u00d1uble desde el Departamento de Ciencia Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC, ya ha ingresado a su fase intermedia con resultados concretos y una nueva etapa de trabajo territorial en curso.<\/p>\n

\u201cEstamos conscientes de que el orujo es un residuo que debe transformarse en recurso. Lo importante es validar las dosis, los usos, y avanzar hacia productos finales \u00fatiles para la ganader\u00eda regional. El balance del proyecto es positivo y se viene una etapa clave de socializaci\u00f3n con los productores, porque es un bien p\u00fablico y debe ponerse al servicio del territorio\u201d, afirm\u00f3 el Seremi de Agricultura de \u00d1uble, Antonio Arriagada Vallejos, tras una reuni\u00f3n de seguimiento junto al equipo acad\u00e9mico de la UdeC.<\/p>\n

El profesor Jorge \u00c1vila, acad\u00e9mico del Departamento de Ciencia Animal y responsable del laboratorio de nutrici\u00f3n y sistemas ganaderos, detall\u00f3 que en esta etapa se ha logrado establecer v\u00ednculos con agrupaciones, cooperativas y sociedades agr\u00edcolas para socializar el proyecto, y que ahora el foco estar\u00e1 puesto en ampliar ese trabajo directamente con las y los productores. \u201cHasta ahora hemos estado en contacto principalmente con dirigentes. La siguiente fase ser\u00e1 reunirnos directamente con los productores para conocer sus condiciones de producci\u00f3n y evaluar c\u00f3mo pueden integrarse al proyecto\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

El equipo t\u00e9cnico ya ha recolectado m\u00e1s de dos toneladas y media de orujo, lo que ha permitido avanzar en el an\u00e1lisis de distintas formas de aprovechamiento, incluyendo harina de orujo, torta del prensado para aceite y extractos ricos en polifenoles. En paralelo, se est\u00e1n evaluando las dosis m\u00e1s adecuadas para su uso en alimentaci\u00f3n animal y se preparan pruebas en terreno, cuyos resultados ser\u00e1n compartidos con el mundo vitivin\u00edcola y ganadero.<\/p>\n

\u201cEste es un avance importante en la eficiencia del uso de recursos y residuos agroindustriales. El orujo, que muchas veces es un problema para las vi\u00f1as y cooperativas, puede transformarse en una soluci\u00f3n con valor agregado para la alimentaci\u00f3n animal\u201d, agreg\u00f3 Arriagada Vallejos, quien tambi\u00e9n visit\u00f3 los laboratorios de la UdeC donde se desarrolla la investigaci\u00f3n.<\/p>\n

El proyecto se enmarca en los esfuerzos regionales por fortalecer una econom\u00eda circular en el agro, articulando al mundo p\u00fablico, acad\u00e9mico y productivo para generar soluciones sostenibles, con base cient\u00edfica, que respondan a las necesidades concretas del territorio.<\/p>\n

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