Representantes de la academia, del sector p\u00fablico y privado, as\u00ed como productores av\u00edcolas de \u00d1uble, participaron del s\u00e9ptimo seminario de avicultura de traspatio sustentable, que organiz\u00f3 la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepci\u00f3n, en conjunto con la Seremi de Agricultura de la Regi\u00f3n de \u00d1uble y SAT Av\u00edcola San Carlos.<\/p>\n
La actividad tuvo como finalidad actualizar conocimientos relacionados con la avicultura familiar, que contribuye a preservar la biodiversidad y a mejorar la econom\u00eda dom\u00e9stica de los productores. As\u00ed destac\u00f3 el Vicedecano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC, Dr. Mario Briones, quien es docente del Departamento de Ciencia Animal en la Unidad Av\u00edcola, misma que coordin\u00f3 el seminario, destac\u00f3 que \u201ceste semanario para avicultores de traspatio surge a partir de un importante proyecto que se realiz\u00f3 el a\u00f1o 2014 y que financi\u00f3 FIA. En ese proyecto se financiaron actividades para productoras de aves de traspatio, de \u00d1uble, que producen huevos y que con eso complementan sus ingresos. El proyecto permiti\u00f3 implementar un n\u00facleo gen\u00e9tico que les proporciona reproductores a ellas y ha sostenido en conjunto con el Prodesal Av\u00edcola de San Carlos una serie de seminarios, que se mantuvo en pandemia y que cada a\u00f1o ha ido aumentando el inter\u00e9s por participar en ellos\u201d.<\/p>\n
Dentro de los temas presentados en la ocasi\u00f3n, destac\u00f3 el \u201cSeguro de enfermedades ex\u00f3ticas en aves\u201d, que present\u00f3 el Dr. Alberto Ni\u00f1o de Zepeda, director ejecutivo de Agroseguros; \u201cAlimentaci\u00f3n balanceada en gallinas, experiencias en sistemas libres y extensivos\u201d que present\u00f3 el Dr. Fabrizzio Constanzo; y la \u201cInvestigaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica sobre influenza aviar. Modelo de riesgo de influenza aviar en aves migratorias\u201d, que present\u00f3 la doctora Paula G\u00e4dicke; \u00a0as\u00ed como el \u201cAn\u00e1lisis de riesgos para la agricultura asociadas a la fauna silvestre y como remediarlos\u201d, presentado por la Dra. Paula Aravena, tambi\u00e9n de Veterinaria UdeC.<\/p>\n
Paula G\u00e4dicke, como directora de escuela y profesora de epidemiolog\u00eda de la Facultad de Ciencias Veterinarias coment\u00f3 que, \u201cpresent\u00e9 uno de los trabajos de investigaci\u00f3n que desarrollamos con algunos de nuestros estudiantes, que dan un aporte acerca de la epidemiolog\u00eda de la influenza aviar. Estos trabajos se han realizado a petici\u00f3n del Servicio Agr\u00edcola Ganadero, SAG, para procesar informaci\u00f3n acerca de los brotes de influenza aviar que hubo el a\u00f1o 2023. Es importante conocer la epidemiolog\u00eda de una enfermedad\u00a0 porque as\u00ed sabremos c\u00f3mo se comporta en las poblaciones, su cadena de transmisi\u00f3n, cu\u00e1les son los hu\u00e9spedes susceptibles y c\u00f3mo nos es m\u00e1s f\u00e1cil controlarla, ya sea desde el ambiente, o controlar la inmunidad del hu\u00e9sped o controlar su transmisi\u00f3n, por eso es importante dar a conocer la mec\u00e1nica de esta enfermedad\u00a0 a las personas, destruir mitos y tambi\u00e9n hacer \u00e9nfasis en situaciones que son relevantes como un mortalidad sorpresiva de aves de\u00a0 m\u00e1s del 5%, hay que dar aviso al SAG, no hay que deshacerse de los cad\u00e1veres, hay que reportar porque pudiese ser un brote de influenza, o un brote de otra enfermedad, pero se debe hacer el diagn\u00f3stico para definir de qu\u00e9 enfermedad se trata, de lo contrario se pone en riesgo todo el esfuerzo que se hace para el patrimonio sanitario del pa\u00eds, ya que estas situaciones, como la influenza aviar, no solo afectan a las aves , sino que tambi\u00e9n de las personas, ya que este virus est\u00e1 pasando a los mam\u00edferos y a las personas\u201d.<\/p>\n
El semanario cont\u00f3 con la asistencia del Seremi de Agricultura de \u00d1uble, Antonio Arriagada, quien puso de relieve a los productores que tienen crianza de aves en un sistema no industrial, ya que cumplen un papel importante no solo a nivel regional sino que a nivel pa\u00eds. \u201cSeg\u00fan los registros del SAG e Indap, ambos coinciden que estos productores \u00a0son una cifra cercana a los ocho mil, sin embargo, no est\u00e1 muy clara la forma de producci\u00f3n o la forma de explotaci\u00f3n de sus gallineros, pero si este seminario congrega a los que hoy d\u00eda est\u00e1n teniendo asesor\u00eda t\u00e9cnica y nos permite tener una discusi\u00f3n sobre las formas de producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
El seremi de Agricultura agreg\u00f3 que en la regi\u00f3n conviven cerca de 45 planteles industriales\u00a0 \u201ccon\u00a0 ellos tambi\u00e9n estamos trabajando, porque no hay que olvidar que en t\u00e9rminos globales, \u00d1uble tiene el tercer lugar en producci\u00f3n de huevos de Chile. Primero est\u00e1 la Regi\u00f3n Metropolitana, luego viene Valpara\u00edso y luego est\u00e1 nuestra regi\u00f3n y no nos queremos quedar abajo o disminuir esta potencialidad, por lo tanto, el esfuerzo que estamos haciendo es primero organizar a los planteles, como tambi\u00e9n llegar a m\u00e1s productores de traspatio con asesor\u00eda y con apoyo para lograr una cadena integrada, donde los avicultores puedan potenciarse mutuamente. Adem\u00e1s hay que tomar algunas provisiones entre ellas sobre la influenza aviar, tema del que como sector p\u00fablico estamos muy preocupados de mantener un control y vigilancia constante, con la idea de generar un sistema que permita el control y la bioseguridad de nuestras aves en producci\u00f3n, como tambi\u00e9n un control con las aves silvestres y este seminario es clave para ir logrando esos objetivos\u201d.<\/p>\n
Los m\u00e1s de 130 asistentes a la jornada desarrollada en dependencias del campus Chill\u00e1n de la UdeC, valoraron el desarrollo de la jornada. Soraya Segura, productora av\u00edcola de Quirihue, indic\u00f3 que \u201cpara nosotros es importante este tipo de actividades porque as\u00ed aprendemos m\u00e1s sobre el cuidado de nuestras gallinas en casa. Esta es mi primera vez en esta capacitaci\u00f3n de la UdeC y espero llevar conocimientos frescos para mis compa\u00f1eras y para m\u00ed\u201d.<\/p>\n\n