{"id":4842,"date":"2022-12-20T10:48:15","date_gmt":"2022-12-20T13:48:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.veterinariaudec.cl\/sitio\/?p=4842"},"modified":"2022-12-20T10:48:15","modified_gmt":"2022-12-20T13:48:15","slug":"veterinaria-udec-participa-en-proyecto-que-busca-fortalecer-el-concepto-one-health-entre-estudiantes-de-pregrado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vet.udec.cl\/sitio\/veterinaria-udec-participa-en-proyecto-que-busca-fortalecer-el-concepto-one-health-entre-estudiantes-de-pregrado\/2022\/4842\/","title":{"rendered":"Veterinaria UdeC participa en proyecto que busca fortalecer el concepto \u201cOne Health\u201d entre estudiantes de pregrado"},"content":{"rendered":"

\"one-1\"<\/a>La UdeC a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Docencia, est\u00e1 trabajando en la promoci\u00f3n de oportunidades de internacionalizaci\u00f3n para los estudiantes de pregrado y con ello fortalecer su proceso formativo.<\/p>\n

Con este objetivo se han estado desarrollando trabajos en red, con representantes de la Direcci\u00f3n de Relaciones Internacionales, as\u00ed como tambi\u00e9n representantes de las distintas Facultades de la Universidad de Concepci\u00f3n, jefaturas de carrera y directores de Escuelas, entre otras personas.<\/p>\n

Desde la Facultad de Ciencias Veterinarias que ha tenido un rol importante en esta iniciativa, la acad\u00e9mica, Dra. Alejandra Latorre Soto, se refiri\u00f3 al proyecto de internacionalizaci\u00f3n \u201cOne Health: Un abordaje interdisciplinario de las enfermedades emergentes\u201d, que comprende la participaci\u00f3n de acad\u00e9micos y funcionarios tanto de la UdeC como de la Universidad de Murcia, Espa\u00f1a, quienes desde hace un tiempo vienen trabajando la ense\u00f1anza y la multidisciplina enfocada al concepto de \u201cOne Health\u201d o \u201cUna Salud\u201d, que se refiere a la estrategia mundial que pretende aumentar la colaboraci\u00f3n interdisciplinar para la salud humana, de los animales y el medio ambiente.<\/p>\n

\u201cLa idea es poder transmitir la importancia de esta integraci\u00f3n entre el medio ambiente, los animales y las personas en temas de salud porque al final somos interdependientes el uno del otro, y en la medida que tenemos un ambiente saludable y alcanzamos tambi\u00e9n la salud tanto en animales como en humanos se favorece el bienestar y la salud de todos\u201d, explic\u00f3 la Dra. Alejandra Latorre quien adem\u00e1s agreg\u00f3 que, \u201clo que se busca es reforzar esto en estudiantes de pregrado y no \u00fanicamente en estudiantes de postgrado. Nosotros en la asignatura de quinto a\u00f1o que dirijo, que se llama Salud P\u00fablica, vemos con \u00e9nfasis este tema,as\u00ed como tambi\u00e9n otros colegas que van cubriendo temas de One Health en sus asignaturas a lo largo de la carrera de Medicina Veterinaria, pero la idea de incluir tambi\u00e9n a otras carreras en esta visi\u00f3n global, interdisciplinaria y de interrelaci\u00f3n entre ambiente, animales y humanos\u201d.<\/p>\n

En esta tarea se ya se han realizado algunos seminarios internacionales con estudiantes de distintas carreras. \u201cHemos estado realizando algunas acciones en el marco del proyecto One Health UdeC, liderado por la Dra. Jacqueline Sep\u00falveda de la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas, como seminarios para que los estudiantes puedan ir interioriz\u00e1ndose un poco m\u00e1s con el concepto One Health y comprender su importancia. La actividad m\u00e1s reciente fue un taller en donde el Dr. Anibal Pauchard, de la Facultad de Ciencias Forestales realiz\u00f3 una charla sobre biodiversidad y especies invasoras y como esto afecta la salud de los ecosistemas, de las personas y de los animales. Posteriormente, se realiz\u00f3 una actividad pr\u00e1ctica grupal que consisti\u00f3 en la discusi\u00f3n de un caso de contaminaci\u00f3n ambiental, pero abordado desde la perspectiva One Health. Asistieron m\u00e1s de 80 estudiantes de Espa\u00f1a y Chile y fue una experiencia sumamente enriquecedora\u201d, se\u00f1al\u00f3 la acad\u00e9mica.<\/p>\n

CURSO DE VERANO 2023<\/strong><\/p>\n

Siempre considerando el enfoque One Health, a partir del pr\u00f3ximo mes se dictar\u00e1 un curso para la Escuela de Verano, denominado \u201cSeguridad e Inocuidad Alimentaria desde la Perspectiva One Health: Desaf\u00edos actuales y futuros\u201d, liderado por la Dra. Alejandra Latorre y que contar\u00e1 con expositores de de la Universidad de Concepci\u00f3n, as\u00ed como tambien invitados internacionales.<\/p>\n

\u201cTambi\u00e9n la idea es incluir los aportes multidisciplinarios de colegas de distintas Facultades y tambi\u00e9n contribuyentes internacionales. El curso est\u00e1 orientado al posgrado, para alumnos de mag\u00edster y doctorados del \u00e1rea agropecuaria, pero tambi\u00e9n de otras carreras que tengan inter\u00e9s o que abarquen temas relacionados con inocuidad y seguridad alimentaria, y por supuesto tambi\u00e9n abierto a profesionales del \u00e1rea que deseen participar. En este contexto nosotros los veterinarios tenemos un rol relevante ya que participamos a lo largo de toda la cadena productiva, \u2018desde la granja al plato\u2019, c\u00f3mo se dice, haciendo distintos aportes, por ejemplo desde el punto de vista de la sanidad animal en las granjas, del manejo racional de uso de medicamentos de uso veterinario, en los sistemas de producci\u00f3n, en la protecci\u00f3n de alimentos de origen animal destinados a consumo humano, solo por mencionar algunos\u201d, precis\u00f3 la Dra. Latorre.<\/p>\n

Mayor informaci\u00f3n sobre este curso puede encontrar en la web: www.escueladeverano.udec.cl<\/p>\n